蒸發是將溶液加熱后，使其中部分溶劑汽化并被移除，從而提高溶液濃度，進行蒸發操作的設備稱為蒸發器。你知道蒸發有哪些分類嗎？你見過哪些蒸發器？快一起來看看吧！
蒸發操作的分類
1、按蒸發方式分：
自然蒸發：即溶液在低于沸點溫度下蒸發，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。
沸騰蒸發：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態下蒸發。工業上的蒸發操作基本上皆是此類。
2、按加熱方式分：
直接熱源加熱：它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產生的高溫火焰和煙氣經噴嘴直接噴入被蒸發的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發過程。
間接熱源加熱：容器間壁傳給被蒸發的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。
3、按操作壓力分：
可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發操作。
很顯然，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱（如導熱油、熔鹽等）進行蒸發
4、按效數分：
可分為單效與多效蒸發。
若蒸發產生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發。若將二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，并將多個蒸發器串聯，此蒸發過程即為多效蒸發。
5、被冷卻介質分：
根據被冷卻介質的種類不同，蒸發器可分為兩大類：
(1)冷卻液體載冷劑的蒸發器。用于冷卻液體載冷劑——水、鹽水或乙二醇水溶液等。這類蒸發器常用的有臥式蒸發器、立管式蒸發器和螺旋管式蒸發器等。
(2)冷卻空氣的蒸發器。這類蒸發器有冷卻排管和冷風機。
螺旋管式蒸發器
與立管式的不同點是將細立管改成螺旋管。即在上下集管間焊有許多組螺旋管。特點是結構緊湊、耗料少、載冷劑容量大、冷量貯存多、熱穩定性好。
液體由端部粗立管進入下集管，由下集管分配到各個螺旋管中。
盤管蒸發器
滿液式蒸發器
筒體由鋼板卷焊成圓柱形，兩端焊有多孔管板，管板上焊接多根無縫鋼管。一端段蓋上有載冷劑的進出口。載冷劑，下進上出，走管程。制冷劑，下進上出，走管殼。